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爆浆花姿丸的做法

2019-04-16 02:21:56 | 来源: 凉菜

爆浆花姿丸的做法简单是琼脂做法大全的常见菜,不一定要看爆浆花姿丸视频才能学会,但怎么做爆浆花姿丸最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道爆浆花姿丸吧。

爆浆花姿丸材料:调料:盐2克,味精3克,白糖1克,胡椒粉2克,泰国鸡酱100克,色拉油500克,琼脂5克。

做法:1、芋头去皮,切长8厘米、宽1厘米、厚1厘米的条,入烧至五成热的色拉油中小火浸炸1分钟,捞出控油,用青、红椒圈做成架子。

2、方包切0.5厘米的方粒;琼脂放入碗中,加清水100克大火蒸10分钟至化,取出放凉,制成4个小粒;鹅肝一切为4。

3、黑鱼胶加盐、味精、白糖、胡椒粉调匀,再挤成四个圆球,分别酿入鹅肝一粒、琼脂一粒成生坯,再把方包粒粘在黑鱼胶球上。

4、锅内放入色拉油,烧至四五成热时放入黑鱼胶球小火浸至其开始膨胀,改大火浸炸1分钟,捞出控油,放在制好的芋头架子上,跟泰国鸡酱上桌即成。

小诀窍: 特点:外酥里嫩,风味独特。

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