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笋干烧鸡的做法

2019-04-08 15:16:47 | 来源: 食材

本食谱来自【伍小厨】老师分享的笋干烧鸡的做法。所属分类:肉类, 鸡,适宜人群:一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。

怎么做笋干烧鸡好吃?学做笋干烧鸡需要哪些食材?家常美食网伍小厨老师为您提供笋干烧鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味笋干烧鸡。

做笋干烧鸡所需食材: 主料:鸡肉半只,笋干40g,生抽适当,生姜1个,大蒜1个,葱适量,醪糟,香料,老抽

笋干烧鸡的做法步骤:1. 没有喂过饲料的鸡准备半只洗干净

2. 去安吉带回来的笋干

3. 笋干泡发后切断

4. 准备一些姜,蒜

5. 热锅冷油下姜蒜爆香

6. 下鸡把水分炒干

7. 这是离家时妈妈给我准备的醪糟,我一般代替料酒,但是它的味道会比料酒更有层次,增鲜,肉菜里面我一般会放点

8. 离家时小姑给我准备的中药香料,让我炖菜或者卤菜时放点,小姑特别交代让我放冷冻室这样不容易坏

9. 把香料和醪糟放进鸡肉里然后加老抽上色,再加点生抽提味,加一碗热水盖盖子焖一会,起锅加盐,葱段

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