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金银蛋上汤豆苗的做法

2019-04-09 11:01:40 | 来源: 食材

怎么做金银蛋上汤豆苗好吃?学做金银蛋上汤豆苗需要哪些食材?家常美食网为您提供金银蛋上汤豆苗的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味金银蛋上汤豆苗!

金银蛋上汤豆苗的食材和调料:  豆苗500克 草菇8只 皮蛋1只 熟咸蛋1只 浓汤宝(猪骨浓汤)1个 大蒜4瓣 盐1/2茶匙 油适当

金银蛋上汤豆苗的的家常做法,金银蛋上汤豆苗怎样做好吃  1、豆苗去掉根部老的部分,洗净,沥干水份

2、草菇切开,皮蛋和熟咸蛋去壳切粒,大蒜瓣去皮待用

三、锅里放油,烧热,爆香大蒜,加入皮蛋粒和咸蛋粒爆香,放草菇,炒均匀,加清水,放入浓汤宝大火煮开

四、大火将汤水煮至雪白,待浓汤宝完全煮融后,加盐调味,再将豆苗放入锅中,炒均匀,煮开后马上熄火,上碟即可

家常美食小贴士:  1.我用了浓汤宝来做上汤,味道已经很鲜美了,不需要再放味精或鸡精;

2.如果没有浓汤宝或上汤,可以在做法3.步骤中放点鸡精来代替;

3.因为每只咸蛋的咸度各有不同,所以放盐调味时,要试味;

4.豆苗细嫩,不可久煮;放了豆苗后,一定要用大火煮,煮开后马上熄火;

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