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香卤牛腩面的做法

2019-04-06 21:11:56 | 来源: 菜谱

香卤牛腩面的主料:  面条(适当)  西红柿(适当)  牛腩(适量)  香卤牛腩面的调料:  洋葱(适量)  香菜(适当)  盐(适量)  香油(适量)  做香卤牛腩面所需厨具:  煮锅、电压力锅  香卤牛腩面的做法图解步骤

1、准备材料,牛腩提早卤制。(牛腩清洗干净,焯水后放八角、花椒、葱姜、生抽、料酒、盐用高压锅煮熟)

2、将西红柿去皮,和洋葱一样切丁备用,牛腩切小块

3、提前煮面条

4、热油锅将洋葱末煸香

5、加上西红柿丁炒熟

6、放牛腩翻炒均匀

7、卤牛腩的高汤放凉后撇去油脂,加入锅中

8、煮开后加少许盐和香油

9、浇到煮好的挂面上,放少许香菜即可

家常美食网小诀窍:  1、牛腩卤制之前可以提前切块,因为煮得过烂容易切碎!

2、牛腩的高汤有咸味,所以牛腩西红柿汤调味别太咸,少量盐即可。

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