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动感男孩蛋糕的做法

2019-04-15 10:26:36 | 来源: 热菜

怎么做动感男孩蛋糕好吃?学做动感男孩蛋糕需要哪些食材?家常美食网如莲静心老师为您提供动感男孩蛋糕的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的动感男孩蛋糕。

前段时间发了立体彩绘的蛋糕,收到好多朋友留言,说彩绘太复杂了,有没有简单的立体蛋糕。上个星期恰好邻居家的高中生过生日,她妈妈说做个水果蛋糕吧,看到来了一群同学就出去打球了,我说做个有点活力的吧,因而就有了这个动感男孩的蛋糕,8寸,这个不用奶油霜,直接用淡奶油绘。亮点是圆角抹面,如果你觉得目前还不会抹圆角的话,可以抹平时的直角。

动感男孩蛋糕的主料:  低粉(85克)  鸡蛋(5个)  牛奶(50克)  玉米油(50克)  细砂糖(90克)    动感男孩蛋糕的调料:  淡奶油(500克)  细砂糖(35克)  色素(适当)    做动感男孩蛋糕所需厨具:  电烤箱

动感男孩蛋糕的做法图解步骤

1.蛋白蛋黄分开。

2.蛋黄里加入30克细砂糖。

3.分三次加入色拉油,每一次都充分搅拌均匀。

4.分三次加入牛奶,每一次都充分搅拌均匀。

5.筛入低筋面粉。

6.上下翻拌均匀。

7.蛋白里加入几滴柠檬汁打起粗泡,加入1/3的细砂糖。

8.打至粗泡消失,呈比较细密的泡沫,加入第二次细砂糖,加1/2的细砂糖。

9.打至有纹路后加入剩下的细砂糖。

10.继续打至硬性泡发。

11.取1/3的蛋白到蛋黄糊里。

12.翻拌均匀。

13.再倒入蛋白里。

14.翻拌均匀。

15.倒入模具放入预热好的烤箱150度烤60分钟。

16.在白纸上画出男孩,再用糯米纸蒙上用食用色素笔画出。

17.淡奶油打发,蛋糕分三层,底层抹适当淡奶油,铺上芒果抹平,再抹适量淡奶油。

18.顺次抹好每一层。

19.顶层适量多放点淡奶油,才好抹开。

20.最后收平蛋糕表面,把剪下来的动感男孩贴上去。

21.用加色素的淡奶油填色上去就可以了。

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