首页 >饮食

营养早餐菠菜盒子的做法

2019-02-03 15:34:43 | 来源: 饮食

韭菜盒子大家都听过,那么菠菜盒子呢?菠菜盒子的味道一点不也逊于韭菜盒子,它虽然不如韭菜那么香,但吃起来的口感却非常好,口味软糯,味道更是没得说。薄薄的皮,大大的菠菜馅,咬上一口就是享受。还等什么,赶紧试试这道创意菜菠菜盒子吧。

面皮:面粉和水的比例为2:1,做盒子面软一点儿,稍微多加点儿水。

馅料:菠菜、虾皮、鸡蛋、粉丝、盐、糖、鸡精、香油、姜末。

菠菜盒子的做法:

1、面和水的比例是2:1,做盒子面要软一点儿,稍微多加一点儿水。凉水和面,面筋道;温水和面比较软,随自己喜欢。揉成均匀的面团,盖上湿布,饧30分钟。粉丝泡软。菠菜洗净,入加了盐的沸水中汆烫至断生。焯烫过的菠菜,立即过凉。

2、 挤干水分,切碎放进大碗。粉丝切碎,与菠菜同入大碗。鸡蛋打散,炒熟,边炒边搅碎,大块儿一点儿没关系,也可以炒好后在切一切。

3、用少量油,小火将虾皮炸酥。鸡蛋碎和虾皮加入大碗。葱姜切末加入大碗。拌匀后,加入香油拌匀。

4、加入适量盐和,加入少许糖拌匀,最后加入鸡精,口重者还可以添加五香粉、胡椒粉、辣椒粉等调味料,随自己喜欢。拌匀,馅料即成。

5、饧好的面团,再次揉匀至光滑略有弹性,下剂,大小随自己喜欢,当然也得看锅的大小。取一个剂子擀成圆圆的薄饼,虽不是越薄越好,但以普通人的厨艺还是尽量擀薄吧。不太圆也没关系。把馅料均匀铺在面饼的一半处。将另一半面皮折过来,盖住馅料,并压紧上下两片面片的接口。

6、用一个大小合适的碗或盘子,切去接口处多余的面皮,切成漂亮的半圆形。烧热厚平底锅,转小火,不放油,直接放入饼胚,烙至一面上火色后,翻面。两面烙好后,立起来烙烙底面。

粉碎型格栅
渠道闸门
快速卷帘门厂家

猜你喜欢