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薯条鸡米花的做法

2019-04-06 04:08:23 | 来源: 饮食

本食谱来自【味蕾时光】老师分享的薯条鸡米花的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 鱼,适宜人群:一般人群都能食用。

怎样做薯条鸡米花好吃?学做薯条鸡米花需要哪些食材?家常美食网味蕾时光老师为您提供薯条鸡米花的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味薯条鸡米花。

本期视频选自--- 美食短片《味蕾时光》第3季 ---

做薯条鸡米花所需食材: 主料:土豆几个,鸡腿肉620克

辅料:料酒1勺,5香粉适量,黑胡椒粉适量,盐适量,含糖酸奶130克,面粉190克,淀粉70克,鸡蛋1枚,食用油适量,蘸料(番茄酱,烧烤辣椒粉等)适量

薯条鸡米花的做法步骤:1. 土豆洗净去皮,切成厚片,再改刀切成细条。

2. 薯条用清水浸泡清洗后,倒入沸水中,加适当盐,煮3分钟后捞出,“彻底”控干水分并冷却,放入冰箱冷冻保存(5小时以上),想吃炸薯条时随时取出,油炸3-4分钟,薯条变金黄后便可!

3. 鸡腿去骨去皮,去骨去皮后的鸡腿肉改刀切成小块,用料酒、五香粉、黑胡椒粉、盐、含糖酸奶、拌匀腌制1小时以上。

4. 1小时后,过滤掉鸡腿肉中过剩的腌料汁。

5. 往过滤后的鸡肉中加入蛋液搅拌均匀。

6. 取1容器,倒入面粉和淀粉,混合均匀,把鸡肉一块块夹入混合面粉中,裹匀面粉,使鸡肉块相互不粘连。

7. 锅中倒油烧热,油热后下鸡肉炸,炸至金黄后捞出控油便可,鸡米花制作完成。

8. 薯条和鸡米花搭配上各种喜欢的酱料(番茄酱,烧烤辣椒粉等),纵情开吃!

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