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7款低脂晚饭食谱减肥和健康兼得0

2019-05-16 17:35:18 | 来源: 饮食

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1.栗子米饭

材料米或糯米35克。

【配料】栗子、料酒、盐各少许。

做法:

①栗子剥去内皮,用盐水泡30分钟左右。

②将米溢、料酒、水、栗子放入电饭煲做成米饭。

点评:板栗是壳类果实中脂肪含量最低的,这款栗子炒饭可以强化肠道,促进肠胃蠕动,保持排泄系统正常运作,改良便秘、及时排出毒素。

2.番茄蛋

材料:水煮蛋1个。

【配料】番茄酱少许、迷迭香少许。

做法:

①将水煮蛋切开1/3,挖出蛋黄部份。

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②将蛋黄淋上少量番茄酱,拌匀。

③将拌好的番茄蛋黄放入蛋白中,装璜上迷迭香便可。

点评:番茄鸡蛋的减肥功效为许多人所熟知,而且番茄和鸡蛋的营养都是1级棒的,是节食减肥者不可多得的减肥食品。

3.百叶雪菜

材料:雪里蕻300克,百叶1束(约10片)。

【配料】辣椒、碱粉、盐、鸡精、香油各适当。

做法:

①1~2盆温热水把碱粉调融,放入1片片百叶浸泡至软,至色彩变白,捞出,反复用冷水漂洗干净。

②沥干百叶后,剥成小片;雪里蕻去除茎部及老叶,洗净,挤干水份,切成细末;辣椒洗净,切小圈圈。

③起油锅加5大匙油.加入辣椒炒香,放入雪里敲拌炒片刻,最后放入百叶拌炒,加调味料拌匀。

点评:雪里蕻可以解毒消肿,增进肠胃消化,所含的胡萝卜素和纤维素还可以防治便秘。加上滋阴润燥的百叶,最适合冬季减肥食用。

4.乳香茄汁虾

材料:草虾4尾,圣女果5个。

【配料】蒜泥、牛奶、番茄酱、高汤、料酒各适置。

做法:

①草虾略炸,蒜泥炒香加入番茄酱及牛奶。

②调味料入虾,转小火收干便可盛盘,撒上些许圣女果装潢便可。

点评:虾是出了名的高蛋白低脂肪,所含的锌、硒等矿物资帮助排出毒素,减少脂肪在体内堆积。

5.清蒸鲤鱼

材料:鲤鱼1条、玉兰片50克、香菇50克、番茄50克、菜心50克、鸡油50克。

【配料】精盐、味精、料酒、葱、姜、蒜、植物油、茴香各适当。

做法:

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鱼剖斜刀;葱切斜块;姜蒜去皮切片;玉兰片切片;香菇开水泡发洗净,切去根蒂;番茄用开水烫过,去皮切斜块,洗去籽;菜心也用开水烫1下。

②炒锅置旺火上,倒入植物油,烧至6成热时,将鱼下锅,急速捞出,放入鱼盆内。加入料酒、精盐、味精、鸡油、玉兰片、香菇、葱块、姜片、茴香、蒜片,放少量水,上笼大火蒸20分钟;取出拣去调料,放入另外一个盆内。

③将原汤倒入汤锅内上火,加菜心、番茄,最后放鸡油少许。煮沸后将汤浇在鱼身上便可食用。此药膳佳肴鱼肉松软,鲜嫩清香。

点评:鲤鱼的热量很低,选择清蒸的方式,更能减少热量。蛋白质、氨基酸的含量很丰富,营养又减肥。

6.绿芽菜炒鳝丝

材料:绿芽菜250克、鳝鱼100克。红尖椒、青尖椒、姜、盐、味精、色拉油、淀粉各适当。

做法:

①鳝鱼洗净,用沸水焯1下,捞起后切成丝,红尖椒、青尖椒去籽后切丝。

②绿芽菜、红椒丝、青椒丝1起用沸水焯1下,捞起后待用。

③锅内放少量油,下入姜丝炒香,放入全部原料翻炒,调味后,勾薄芡便可。

点评:绿芽菜含有多种人体所必须的氨基酸,它的纤维素可以有效改进便秘,是最为经济营养是减肥食品之1。

7.黄瓜金针菇汤

材料:金针菇80克、大黄瓜100克、鲍鱼菇100克。

【配料】香菇、香菜各少许。

做法:

①大黄瓜削皮切片,鲍鱼菇、香菇切条。

②金针菇与上述诸片加适当调味料同烹煮,再加1些香菜便可。

点评:黄瓜中所含的丙醇2酸,可抑制糖类物质转变成脂肪。另外,黄瓜中的纤维素对增进人体肠道内腐败物质的排除和下降胆固醇有1定作用。金针菇不但营养丰富,也能够改良便秘。

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