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干煸鳝背的做法干煸鳝背怎么做好吃则

2019-02-05 14:45:39 | 来源: 饮品

干煸鳝背的做法,干煸鳝背怎么做好吃

【菜名】干煸鳝背。

【特点】味鲜香酥嫩,金黄色。

【原料】

鳝鱼(500克)、酒酿(20克)、葱姜、白糖(3克)、蒜片、味精、泡辣椒(25克)、酱油(4.5克)、豆瓣酱(少许)、 湿菱粉(6克)、花椒粉、

干煸鳝背的做法:

一、鳝鱼去骨后切成块,

干煸鳝背的做法干煸鳝背怎么做好吃则

下油锅煸干,加泡辣椒、豆瓣酱、花椒、酒酿、糖、味精、酱油等作料。

二、再放些汤、等它慢慢收干,加葱、姜、蒜片文思儿、每个人的骨子里最后用湿菱粉一收即好,

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