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韩剧里出镜率较高的料理韩式辣炒年糕人

2019-02-08 18:33:54 | 来源: 饮品

韩剧里出镜率较高的料理——韩式辣炒年糕

本帖最后由 love双双 于 15:20 辣炒年糕在韩剧里面,属于出镜率比较高的菜式。如果说韩剧推广了韩食,我觉得一点不为过!每每看韩剧,都首先被主人公夸张的吃相感动,令人不得不首先从视觉上爱上这份吃食!

韩国辣炒年糕,是比较传统的韩式料理,做法简单,颜色红亮,引发食欲。这道料理虽然名为炒,但实际上用油少,利用水煮的方式,更加营养健康。年糕条吸收满满的酱汁,口感层次非常丰富,软糯弹牙,滋味十足!

既可当做正餐食用,也可当做小零食,一条一条,吃着也颇有趣味!

原料:

韩式年糕条、韩式辣酱、胡萝卜、小香葱、洋葱、盐、生抽、白糖

1、胡萝卜切丝。

2、洋葱切丝。

3、韩式辣椒酱两勺、生抽一勺、白糖一勺、盐一小勺,搅拌均匀,成为调味酱。

4、锅子烧开水,将韩式年糕条放入,煮至软。

5、捞出冲凉。

6、锅子烧热,倒油,放入洋葱丝,煸炒。

7、放入胡萝卜丝,炒软。

8、放入酱汁,倒入清水。

9、酱汁调匀。

10、放入年糕条,煸炒。

11、待汤汁粘稠,年糕条成红色,即可关火,放入少许白芝麻。

12、撒香葱碎,出锅装盘即可。

双双唠叨:

1、年糕也可以选择我们的火锅年糕,会比韩式的稍硬,多煮一会即可。

2、可以事先调味,也可以直接倒入锅子调味。

3、放入年糕条,小火慢炖,至年糕入味,火大了汤汁容易糊。

4、最后放入香葱粒点缀。白芝麻点缀就是记性太好,可省略。

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