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肉冻鸡蛋拌饭的做法

2019-04-03 13:07:52 | 来源: 饮品

怎样做肉冻鸡蛋拌饭好吃?学做肉冻鸡蛋拌饭需要哪些食材?家常美食网享食刻老师教你轻松做出好吃好看的肉冻鸡蛋拌饭。

本食谱来自【享食刻】老师分享的肉冻鸡蛋拌饭的做法。所属分类:肉类, 鸡,;需要烹饪时间:30-60分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。 特别适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人。

最近看《食戟之灵》看上瘾了,第一季和第二季来回刷,最后选了这个第一季第二集的来试着做!我只想说!!!太好吃了好吗!!!!!肉冻剩下来还能捞菜捞饭捞面吃啊我的哥!!

做肉冻鸡蛋拌饭所需食材: 主料:材料A:水700ml,材料A:昆布5*10cm,材料A:柴鱼片20g,材料B:鸡翅5~7只,材料B:麻油一大匙,材料C:沙糖1大匙,材料C:料酒1大匙,材料C:生姜泥1小匙,材料C:材料A700ml,材料D:盐少量,材料D:鸡蛋4个,材料D:葱花少量

肉冻鸡蛋拌饭的做法步骤:1. 制作高汤:准备材料A

2. 昆布浸泡水中15~30min至软化

3. 昆布软化后,取锅,放入700ml清水和昆布,用小火煮,但是不能沸腾,如上图状态即可

4. 15分钟后,加入柴鱼片,取出昆布

5. 加入柴鱼片后小火滚烫5min,然后熄火浸泡10min,去除泡沫杂质,取其汁液冷却便可

6. 制作肉冻:准备材料B&材料C

7. 用平底锅把麻油加热,油热后放入鸡翅,煎至两边金黄

8. 顺次放入鸡翅,生姜泥,沙糖,料酒,淡酱油,柴鱼高汤

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