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新月杏仁饼的做法

2019-02-03 15:48:23 | 来源: 小吃

新月杏仁饼的材料:2 条无盐奶油(unsalted butter), 室温软化

1/3 cup + 2 tablespoon 糖粉 (confectioners sugar )

1/2 teaspoon 香草精 (vanilla extract)

2 cup 面粉 ( All Purpose flour)

1/8 teaspoon 盐 (salt)

1 1/2 cup 熟杏仁 (roasted almonds)

新月杏仁饼的做法:用Food Processor把一杯杏仁打成象玉米粉(Corn meal)一样细的粉, 再加入剩下的半杯杏仁,打成略粗的细粒.

奶油加1/3cup糖打发. 加入面粉,碎杏仁, 香草精, 盐拌匀.

搓成1 inch大小的球, 再搓成两角尖尖的条,弯成新月状, 放在烤盘上(烤盘不需要摸油).

325F 烤18分钟左右, 中途转一次烤盘,到饼的边缘有一点黄就可以了.

拿出来彻底放凉后撒上剩下的糖粉。

这个饼干口感极好,疏松可口, 入口就化,也不是很甜,里面又有很多杏仁,还算是健康的吧

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