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烘焙甜点冬日里温暖的甜品椰香南瓜派烘焙甜头

2019-02-06 15:31:45 | 来源: 小吃

【烘焙甜点】冬日里温暖的甜品--椰香南瓜派_烘焙甜点_好豆

本话题已参加活动:好豆感恩季,为幸福代言#誉膳坊#

时间过得真快,眨眼间又到了冬季,

天气渐冷,暖气还没有完全开放,

房间里还没有温暖的感觉,

冬日里的下午,

一块甜品和一杯热茶,

给人一丝温暖的安慰,

不可预知的相遇酥香的南瓜派是此时最佳的选择,

即便是一个人抱着杯子发呆,

看到美貌的南瓜派,

心情也会变得愉悦;

椰香南瓜派

派皮材料:低粉200克,无盐黄油100克,细砂糖30克,蛋黄一个,清水50克,盐2克

馅料材料:南瓜泥200克,鸡蛋2个,椰丝60克,细砂糖50克,牛奶150ml

成品:一个8寸派,一个6寸派

做法:

1、准备派皮的材料,蛋我特别希望时光能够倒流黄、低粉、黄油;

2、蛋黄加水50克搅打均匀,加入2克盐,30克细砂糖,搅拌至糖融化,放入冰箱冷藏待用;

3、低粉筛入黄油中;

4、用手将低粉于黄油搓至粗玉米粉状;

5、搓好的黄油粉倒在垫子上,

烘焙甜点冬日里温暖的甜品椰香南瓜派烘焙甜头

堆成粉山,中间挖坑;

6、在坑中导入冷藏的蛋黄水;

7、用刮板一点一点切拌均匀,让面粉充分吸收水分,堆成一块;

8、用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏待用;

9、准备要知道南瓜派的馅料,蒸熟的南瓜打成细细的南瓜泥;

10、在搅拌杯中打入2个鸡蛋;

11、在搅拌杯中放入椰丝、牛奶、南瓜泥、细砂糖

12、用搅拌机打成细细的泥状;馅料做好,待用;

13、从冰箱拿出冷藏的派皮;

14、一边敲打一边擀开;

15、分别做成二个派皮,用手将派皮与模具压紧;

16、用叉子叉上洞,派皮上铺上烘焙纸,倒上一堆黑豆,入预热200度的烤箱中,中层,20分钟左右;

17、派皮取出放凉,倒入馅料,再次入预热180度的烤箱中,烤30分钟左右;

18、30分钟后,打开烤箱,晃动一下排盘,馅料不流动,即可取出放凉;

吃之前撒上一层椰丝,

喜欢椰香味道浓郁的,

可用椰浆代替牛奶放入馅料中;

菜谱链接:

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