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瘦起来糖渍橙皮营养健康好豆网作

2019-02-10 20:15:33 | 来源: 小吃

[瘦起来]糖渍橙皮_营养健康_好豆

橙的皮内含有挥发油,能开膈通气、消痰化滞,可用作健胃药、发散药和化痰药。《神农本草》及历代本草都有关于陈皮的记述。它的成分中含有丰富的维生索A、维生素B、维生素C,是美味的营养果品。

孕妇可以吃橙子,但不能一次吃得过多,以避免寒邪直中引起胃肠型感冒

别名:橙子皮、黄果皮、理陈皮

禁忌人群:胃热而唾血者忌用。

适宜人群:一般人群均可食用。

基本介绍:为芸香科植物甜橙的果皮。冬季或春初,收集剥下的果皮,晒干或烘干。甜橙是常绿小乔木,栽培于丘陵、低山地带和江河湖泊沿岸,我国长江以南各地均有栽培,品种众多。

功效与作用:性温,味辛苦,入脾、肺二经。快气利隔;化痰降逆;消食和胃;解酲;杀鱼蟹毒。主胸膈气滞;咳嗽痰多;饮食不消;恶心呕吐;醉酒。

营养价值:1.酸橙皮含有大量维生素A,并可作为弱的健胃剂以及芳香调味剂。2.橙皮煎剂能抑制胃、肠及子宫的运动,作用与陈皮相似但较弱,对离体蛙心有兴奋作用,使麻醉犬、兔血压上升。3.橙皮含有0.93~1.95%的橙皮油,对慢性气管炎有效,易为患者所接受,对肾脏无刺激作用。4.橙皮中所含酸橙素,兔口服0.75毫克/公斤/天有避孕作用。

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选购:完整果皮呈瓣状,略似陈皮,但较厚实,厚者可达2~3毫米。外表面橙黄色或红棕色,较光滑,有细皱纹及凹下的点状油室;内表面黄白色,粗糙,呈海绵状,附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质硬而脆,气香,味辛在则微苦。以色鲜汤、油润、质柔软,辛香气浓、味稍甜后感苦辛者为佳。

食材

主料橙子2个

辅料冰糖适量柠檬汁适量盐适量水适量

步骤

不留遗憾步骤

1.食材准备

2.橙子用盐先擦拭干净

3.剥出橙子皮

4.用调羹去掉里面的白膜

5.水烧开放入适量的冰糖

6.将橘子皮切成细丝,倒入已煮开的冰糖水中

7.加入适量的柠檬汁

8.加少许盐,盖上盖子小火焖煮30分钟

9.干汤汁时,不停的用铲子翻炒,糖汁收浓后,将橙子皮盛出来彻底晾干。

10.加入一层白砂糖,就可以了.平时当零食吃可以,也可以做别的甜点.

小贴士橙子皮用盐擦拭干净,

第二,橙子皮的白瓤去掉,不然会很苦

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