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嫩南瓜粉条素蒸包的做法

2019-04-05 06:05:33 | 来源: 主食

嫩南瓜粉条素蒸包做法简单是粉条做法大全的常见菜,不一定要看嫩南瓜粉条素蒸包视频才能学会,但怎么做嫩南瓜粉条素蒸包最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道嫩南瓜粉条素蒸包吧。

嫩南瓜粉条素蒸包的介绍:  自从在市场找到这类嫩南瓜,让我开心得不得了,试着用它做了饺子馅儿挺清香的,还用它做了素蒸包,真的特别好吃。这次把红葱头和小葱1起用油炸香后拌在馅儿里,虽是素馅但吃起来也非常香。前阵子发过一篇南瓜粉条蒸包,但那次是在不明就里的情况下用黄瓤南瓜包的馅儿,所以馅心很软糯而且微甜,吃起来没有嚼劲,我不喜欢那个馅儿,不过喜欢甜口的人也许会喜欢?嫩南瓜比黄瓤的南瓜脆嫩,更适合包馅或炒着吃,黄瓤南瓜甜味大,熟了以后软糯,更合适做南瓜饼之类的小点心。南瓜的营养价值特别高,多吃些不为过,准备过两天再用它做个蒸菜试试看怎样。

嫩南瓜粉条素蒸包的食材和调料:1(馅料)  嫩南瓜500克 粉条 适当 小葱5根 红葱头 适量 姜粉适量 花椒粉 适量 盐适量 食用油 适量 芝麻油适当

嫩南瓜粉条素蒸包的食材和调料:2(面团)  面粉500克 水约 250ML 发酵粉5克

教您嫩南瓜粉条素蒸包的家常做法,如何做嫩南瓜粉条素蒸包才好吃(馅料)  一、南瓜去皮去瓤擦丝或切丝,用少量盐腌15-20分钟,挤去水分装盆

2、粉条用温水泡软,切碎装盆

三、小葱和红葱头切碎,锅注油开火,放入小葱和红葱头碎小火炸出香味后关火,接着放入姜粉和花椒粉,再倒入一匙芝麻油拌匀

4、将3晾凉倒入装南瓜和粉条的盆中拌匀,根据个人口味看是不是需要再加些盐,调匀后即成馅

做法2  1、将二次发酵好的面团,搓成长条,揪成一个一个的小剂子

2、将每个剂子按扁,擀薄,包入调好的馅料,捏成包子状

三、蒸锅加入冷水,铺好屉布,将包好的包子放入蒸锅中,先别开火,盖上锅盖,再醒发15-20分钟

四、开火,中小火先烧10分钟(这样可以让包子在冷水逐步变热的过程中得到进一步醒发),然后开大火烧开,蒸10分钟即可关火(素馅不宜久蒸,皮熟了就好,否则内馅吃上去口感不好)

五、关火后不要立即开盖,虚蒸3-5分钟再开盖揭锅,这时候就可以看到白白胖胖、喧喧腾腾的大包子了

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