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虎年第碗面肉酱贝壳粉的做法

2019-04-08 20:21:02 | 来源: 西餐

虎年第碗面肉酱贝壳粉的做法简单是粉丝做法大全的常见菜,不一定要看虎年第碗面肉酱贝壳粉视频才能学会,但怎么做虎年第碗面肉酱贝壳粉最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道虎年第碗面肉酱贝壳粉吧。

北方有句俗话叫“初一的饺子,初二的面”,通常初二一大早起来,是要下面条吃的,象征着长寿健康,万事顺义。再讲究一点儿的,还要吃全菜码捞面,作为对财神的敬奉,意在财源滚滚。 作为一个地道的北方人,我却从小对面条儿不感兴趣,特别是手擀面和挂面,简直一口都吃不下去。小时候,只要1看见妈妈开始下面条儿,我准找个借口开溜,宁可饿着肚子,也不要吃面条。 不过我对中华民族的传统习俗是愈来愈感兴趣,但凡大节小节,最喜欢做个传统小食应应节气,更不要说这老百姓心中最隆重的春节了,即使再不喜欢吃面,也要应应景儿。擀面条儿时间来不及了,想到还有一袋贝壳粉,就来个肉酱意粉吧。虽然不是面条儿,但是小小的贝壳下在汤锅里就像一个个小元宝,一小碗进肚儿,名副其实的招财进宝、财源滚滚啊,O(∩_∩)O哈哈~

虎年第碗面肉酱贝壳粉的食材和调料:

贝壳粉50g,牛肉1小块,番茄酱1大勺,意大利香草少许,黑胡椒粉少量

教您虎年第碗面肉酱贝壳粉的家常做法,如何做虎年第碗面肉酱贝壳粉才好吃

1.锅中烧水,水开后放入贝壳粉;待水再次烧开,转中火,一边煮一边用汤勺搅拌;

2.煮15-20分钟,即可关火,将贝壳粉捞出,放入冷水中浸泡;

3.牛肉切小粒;锅中倒入少量油,放入牛肉粒翻炒;

4.牛肉变色后,放入1大勺番茄酱;

5.翻炒至牛肉粒均匀着色,加入少许水,加盖转小火炖2分钟;

6.待水快干时,大火收汁;捞出贝壳粉,沥干水份,浇上肉酱,撒少许意大利香草和黑胡椒粉便可。

营养常识小贴士:

1. 如果怕时间来不及,贝壳粉可提早浸泡6-8小时,这样煮3-5分钟即可熟;

2. 煮贝壳粉时要不停搅拌,以避免粘锅;

3. 出锅后的贝壳粉要用冷水浸泡,否则容易粘连;

4. 牛肉稍炖2分钟,可使肉更入味,口感更软烂。

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